CUPCAKES DE NARANJA -ORANGE CURD-

Llevo todo el día pensando en un nuevo diseño para unos cupcakes.  Quería probar a hacerlos cubiertos de fondant, para así poder hacer una decoración distinta. Con flores, inspiración primaveral supongo...

Esta vez, se trata de unos cup de naranja, aromatizados con agua de azahar, y en lugar de usar buttercream para cubrir la parte del bizcocho y colocar el fondant después, lo he hecho con "orange curd", o lo que es lo mismo, una crema de naranja.

El resultado, unos cupcakes que mezclan el dulzor normal del fondant (azúcar puro y duro) con la leve acidez de la naranja.

Ricos, ricos...

TARTA TOPOS ROSAS

Me gusta el color rosa, no lo puedo negar.  Está muy presente en todas mis cosas, y como no podía ser menos, está presente también en mi repostería.

Para mi primera tarta con fondant no podía ser menos!! Rosa, rosa, y más rosa!!

Ésta concretamente es un bizcocho aromatizado con vainilla, relleno de una buttercream también avainillada.  Cubierta con fondant blanco y decorada con topos rosa y malva de fondant.  La decoración superior es un lazo hecho con pasta de modelar, bonito y comestible!!

CUPCAKES DE FRESA

Estreno blog. Y me hace ilusión. Mucha ilusión!!

Son épocas de cambios, tenía que ocupar mi mente en proyectos nuevos pero que a la vez fueran relacionados con una de las cosas que más me gusta hacer: cocinar.

Ha llegado un momento en el que mi cocina se había centrado básicamente en azúcar y más azúcar. Todo a mi alrededor se ha convertido en un super mundo repleto de archiperres y chismes varios que por separado no dicen nada, pero juntos y con un poco de imaginación, dan resultados como éste.  Unos cupcakes de fresa.

Tanto el bizcocho como el buttercream están aromatizados, y el detalle de la fresita está hecho con pasta de azúcar, teñido y modelado a mano.

Y por mucho que cueste hacerlo, pocas cosas son tan satisfactorias como crear algo de la casi-nada y que surja algo así.  Son mis primeros "hijitos comestibles", pero auguro más y más y más...

Así, tan colocaditos, da pena comerlos!!

Hubo quien dijo que parecía una gominola :D

LA PRIMERA ENTRADA

"El Tartaller" nace hoy con ganas y mucha ilusión.  Es un espacio creado para mostrar mis creaciones, generalmente enfocadas al mundo de los cupcakes, galletas decoradas y todo lo relacionado con el fondant, aunque todo lo que tenga aroma a postre tiene cabida aquí.

Espero y deseo que poco a poco este blog se convierta en algo grande, pero sobre todo, espero y deseo no perder nunca la ilusión por cocinar, aprender y crear.

Gracias a tod@s los que me escucháis, porque sé que siempre estáis.